Einer der hartnäckigsten Irrtümer rund um das Thema Ernährung lautet:
Wenn ich mich gesund ernähren will, muss ich auf Genuss verzichten.
Diese Vorstellung ist nicht nur falsch – sie ist sogar ein häufiger Grund dafür, warum Ernährungsumstellungen scheitern.
Denn wer glaubt, dass Gesundheit nur über Einschränkung funktioniert, verkennt, worum es bei Ernährung wirklich geht:
Energie, Leistung, Wohlbefinden – und ja, auch Freude am Essen.
1. Warum „gesund = langweilig“ ein Denkfehler ist
Viele verbinden gesunde Ernährung mit einer einseitigen, freudlosen Routine: täglich der gleiche Eisbergsalat mit Kirschtomaten und gebratener Hähnchenbrust – irgendwann vergeht jedem der Appetit.
Doch gesunde Ernährung ist nicht langweilig per se.
Sie wird es nur dann, wenn sie ohne Vielfalt, ohne Geschmack und ohne Kreativität umgesetzt wird.
Das eigentliche Problem liegt oft nicht in der Ernährungsumstellung, sondern in der Herangehensweise und der Auswahl der Lebensmittel.
Wer permanent dasselbe isst – ganz gleich ob Pizza oder Brokkoli – wird irgendwann die Lust verlieren.
2. Warum Restriktion kein nachhaltiges Konzept ist
Viele klassische Diätansätze drehen sich vor allem um eines: Verbote.
Du darfst das nicht essen.
Das ist verboten.
Das musst du weglassen.
Solche Sätze prägen die Ernährung vieler Menschen – und führen zu einer mentalen Enge, die auf Dauer nicht haltbar ist. Das Resultat: Frust, Heißhunger, Rückfälle.
Stattdessen braucht es einen anderen Fokus:
Was kann ich essen?
Was sollte ich essen – und wie kann ich es so kombinieren, dass es mir schmeckt, mich sättigt und mich meinem Ziel näherbringt?
Wie kann ich essen zubereiten so das es noch besser schmeckt?
3. Prinzipien statt Pläne – warum wir im YPSI anders arbeiten
Im YPSI gibt es keine klassischen Ernährungspläne.
Die Vorstellung, dass ich einem Kunden oder Athleten jede Mahlzeit Tag für Tag vorschreibe, passt in wenigen Situation wie zum Beispiel in die letzten Wochen vor einem Bodybuilding-Wettkampf.
Für 99 % der Menschen ist sie aber weder praktikabel noch sinnvoll.
Stattdessen muss der Fokus auf Prinzipien liegen:
- Wie baue ich eine ausgewogene Mahlzeit auf?
- Welche Nährstoffe brauche ich zu welchem Zeitpunkt?
- Wie kann ich mit bestimmten Zutaten gesunde, schmackhafte Mahlzeiten zubereiten?
4. Genuss ist kein Luxus – sondern eine Notwendigkeit
Wer glaubt, dass er für den Erfolg auf Genuss verzichten muss, wird früher oder später scheitern.
Genuss ist kein Hindernis auf dem Weg zu Gesundheit und Fitness – er ist ein Anker.
Nur wer das, was er isst, auch gern isst, wird dabei bleiben.
Deshalb setzen wir im YPSI von Anfang an auf Rezeptideen, die funktionieren – im Alltag, im Berufsleben, auf Reisen. Einfach in der Zubereitung.
Hochwertig in der Zusammensetzung.
Und: voller Geschmack.
Ein Grund, warum mein erstes Kochbuch „Protein unter Druck“ so beliebt ist – es macht gesunde Ernährung greifbar, lecker und alltagstauglich.
Es gibt Optionen mit den Protein einfach und schnell - das brauchen wir alle regelmässig - sowie in mehreren Portionen und vor allem mit Geschmack zubereitet werden kann.
5. Ernährung soll Energie geben – nicht Energie kosten
Die richtige Ernährung liefert Energie, fördert Fokus und Regeneration und unterstützt das, was im Alltag zählt:
Leistung, Konzentration, Belastbarkeit.
Eine schlechte Ernährung hingegen macht müde, gereizt, träge – und genau das ist der Punkt:
Ernährung darf nicht stressen, sondern muss relativ einfach von der Hand gehen.
Wer ständig nachdenken muss, was er nun nicht essen darf, verliert genau das aus den Augen.
Deshalb lautet der einzig logische Ansatz:
Eine Ernährung, die nährt, stärkt – und schmeckt.
Denn Ernährung hat zwei grundlegende Aufgaben: Sie soll uns Energie geben, wenn wir Energie brauchen – und sie soll uns entspannen, wenn wir Entspannung brauchen.
Das sind die beiden zentralen Säulen unserer YPSI Diät.
Und gleichzeitig muss das, was wir essen, natürlich auch schmecken.
Fazit
Gesunde Ernährung ist kein Kampf gegen den Genuss.
Im Gegenteil: Nur eine Ernährung, die Freude macht, kann dauerhaft funktionieren.
Was Du und wie alle brauchen, ist kein weiteres Regelwerk voller Verbote – sondern ein verständliches System aus Prinzipien, das alltagstauglich ist, wirkt und schmeckt.
Bild: Das sicherlich ikonischste Gericht der deutschen Spitzengastronomie: die Tatar-Torte des Waldhotel Sonnora. Ein Gericht, in dem herausragendes Handwerk auf exzellente Produktqualität trifft. Eine Kreativität, die sich in schlichter Klarheit offenbart. Und Genuss, der trotz überschaubarer Portion in absoluter Maßlosigkeit daherkommt.