Ohne geht nicht immer – unser Weg bei Süß- und Farbstoffen

Ask the Coach #69

Frage: Hallo Evelyn, ihr hattet mich ja um eine Bewertung der Produkte gebeten – hier meine Interpretation:
Die von mir genutzten Produkte sind top, könnten aber für mich und viele professionell Trainierende noch verbessert werden.
Anregungen:
– ohne Farbstoffe
– ohne Süßstoffe, lieber Stevia oder gar keine.
Das ist es, was aktuell in meiner Community gesucht wird. Bon week-end.

Antwort: Vielen Dank für deine Rückmeldung und deine konkreten Vorschläge.

Die Punkte, die du ansprichst, betreffen Themen, mit denen wir uns intern regelmäßig und intensiv beschäftigen.

Gerade die Frage nach Süßstoffen und Farbstoffen gehört zu den Aspekten, auf die wir bei der Produktentwicklung besonderen Wert legen.

Deshalb greife ich sie hier ausführlich auf und erkläre, warum wir im YPSI in diesem Bereich sehr bewusst und differenziert entscheiden.

 

Unsere Grundhaltung

Unser Ziel ist es, Supplemente zu entwickeln, die wirken, verträglich sind und im Alltag gern genutzt werden.

Süßstoffe und Farbstoffe setzen wir nicht ein, weil sie „dazugehören“, sondern nur dann, wenn sie aus technischer oder geschmacklicher Sicht sinnvoll sind.

Viele unserer Produkte kommen ganz ohne aus. Manche brauchen eine geringe Menge, um überhaupt anwendbar zu sein.

Unser Grundsatz: So wenig wie möglich, so viel wie nötig.

 

Produkte ohne Süßstoffe, Farbstoffe oder Aromen

Wir haben bewusst mehrere Produkte entwickelt, die vollständig frei von Aromen, Farbstoffen und Süßstoffen sind:

– Weide Whey Neutral
– Reisprotein Neutral
– Glutamin Komplex
– Creatin Plus
– Inositol Komplex
– Amino Komplex Kapseln

Diese Produkte sind so formuliert, dass keine Süßstoffe oder Aromen notwendig sind, entweder weil sie geschmacksneutral sind oder weil sie als Kapsel ohnehin ohne Geschmack eingenommen werden.

 

Warum manche Produkte dennoch Süßstoffe enthalten

Einige Rohstoffe – zum Beispiel freie Aminosäuren, Elektrolyte oder hydrolysiertes Protein – haben von Natur aus einen sehr intensiven oder bitteren Geschmack.

In diesen Fällen testen wir intern verschiedene Varianten.

Wenn dabei deutlich wird, dass eine ungesüßte Variante von den meisten als unangenehm empfunden wird, entscheiden wir uns für eine gezielte, reduzierte Süßung, ausschließlich mit einem einzigen Süßstoff, in minimaler Dosierung.

 

Wenn Stevia funktioniert, nutzen wir es

Bei einigen Produkten funktioniert Stevia sehr gut, geschmacklich und technisch. Beispiele dafür sind:

– Glycin Komplex
– Vitamin C Komplex
– Fruits & Greens

Bei anderen Produkten war der Geschmack mit Stevia jedoch unausgewogen oder unangenehm, etwa im Amino Elektrolyt Komplex oder im Weide Whey mit Geschmack. In diesen Fällen nutzen wir eine sehr kleine Menge Sucralose, weil es im Testvergleich klar besser abgeschnitten hat.

 

Warum verwenden wie nie zwei Süßstoffe gleichzeitig

Viele Produkte am Markt enthalten zwei oder sogar drei Süßstoffe.

Der Grund: Die gesetzlich erlaubte Höchstmenge eines einzelnen Süßstoffs wurden ausgereizt und ein zweiter wird ergänzt, um das Produkt noch süßer zu machen.
Das widerspricht unserer Philosophie.

Bei uns gilt: Ein Produkt, ein Süßstoff, da mehr für uns nicht notwendig ist.

 

Auch bei Farbstoffen gehen wir unseren eigenen Weg

Wir verwenden ausschließlich pflanzliche Farbstoffe, die aus natürlichen Quellen stammen. Keine künstlichen, keine synthetischen Alternativen.

Beispiele:
– Rote Beete für rote Sorten
– Curcuma für gelbe Sorten
– Beta Carotin für orange Sorten
– Chlorophyll für grüne Sorten wie Waldmeister

Diese Extrakte färben dezent, verändern weder Geschmack noch Wirkung und passen in unser Konzept. Klar, funktional, reduziert.

 

Was uns unterscheidet

Viele Produkte in der Branche setzen stark auf Süße, intensive Aromen und knallige Farben.

Dabei werden technische Spielräume oft maximal ausgereizt – um Geschmack und Optik möglichst auffällig zu machen.

Wir gehen bewusst einen anderen Weg:
– Kein „Maximal-Süßen“
– Keine Kombination mehrerer Süßstoffe
– Keine künstlichen Farbstoffe
– Keine Aromatisierung ohne Funktion

Jede Formulierung basiert auf internen Tests, Rückmeldungen von Coaches und Kunden, rechtlichen Vorgaben und einer klaren Entscheidung für Wirkung und Alltagstauglichkeit.

 

Fazit

Wir verstehen den Wunsch nach möglichst puren Produkten.

Denn wir teilen diesen Wunsch.

Deshalb bieten wir bewusst mehrere Varianten an, die ohne Farbstoffe, Aromen oder Süßstoffe auskommen.

Und wenn wir süßen oder färben, dann mit klarer Begründung, in minimierter Dosierung und auf Basis natürlicher Rohstoffe.

Nicht weil es einfacher ist. Sondern weil es besser ist.

 

„Ask the Coach“ ist die Kolumne in der Wolfgang Unsöld Eure Fragen zu Training & Ernährung beantwortet. Das gleichnamige Buch ist im Riva Verlag erschienen und direkt hier erhältlich.